Mammas bröd och på väg…

Nanna van Berlekom-bread-2Sitter på ett tåg på väg mot en plats jag har saknat länge. Längtat till och bearbetat på olika sätt.Nanna van Berlekom-bread-3Egentligen skulle jag visa bilder från just det… men uppkopplingen är usel och jag lyckas inte leta upp dem, så det får vänta.

Ett frukosttips igen då. Mammas bröd! Supersnabbt, du förbereder det kvällen innan: 3 st ”ärtstora” bitar jäst, 3 dl ljummet vatten, 1,5 tsk salt. Rör ihop… och sen i med 1/2 dl vetekli och typ 6 dl vetemjöl… Jäs över natten. Stjälp upp på ett mjölat bord och dra ut till en rektangel, dela i tre delar och snurra varje baguette och mjöla i vecken. Gräddas i 275 grader, ca 12 min. Häll gärna lite vatten i botten på ugnen innan så blir ytan på brödet krispigt!

Bilder från vackraste landstället får vänta. Nu är jag pirrig i hela kroppen över att möta barnen där, mitt i deras sommarlov, bland smultron och vinbär, dopp i sjön och lunch på glasverandan ❤

En reaktion till “Mammas bröd och på väg…

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s